Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков, определение готовности теста к разделке, деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы. ??- Смазка и отделка тестовых заготовок. Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места,...